SUKO Nordic wurde von den beiden Molekularbiologen Dr. Monica Takamiya Wik und Dr. Peter Kristoffersen gegründet. Ihr Ziel war es, eine Reihe hochwertiger Bio-Gesundheitsprodukte auf dem europäischen und australischen Markt zu etablieren.
Der Name SUKO ist ein Akronym aus dem Dänischen für „SUnd KOst“, was übersetzt „gesunde Ernährung“ bedeutet.